Si el antojo te llama... contesta!
Postres Especiales
Si lo puedes imaginar, lo podemos explorar.
Tembleque puertorriqueño tradicional sin azúcar, hecho con crema y leche de coco sin azúcar y endulzado con alulosa.
Bizcocho sin azúcar hecho con harinas de almendra y coco. Esta creación tenía un relleno suave de guayaba sin azúcar con frosting* de sabor a queso crema con guayaba.
Antes de darte el gustito, aquí lo que debes saber:
Todos los postres se preparan con harinas de almendra y coco, endulzados con una mezcla de alulosa y eritritol. No uso azúcar, y las recetas están pensadas para tener un impacto glucémico bajito. Algunas también pueden considerarse keto friendly.
Si tienes preguntas sobre los ingredientes o el valor nutricional, puedes escribirme.
Nota sobre carbohidratos:
La mayoría de los postres tienen entre 2 - 3g de carbohidratos netos por porción, por lo que son ideales para estilos de vida bajos en carbohidratos y keto friendly. No se consideran “keto estrictos”, pero sí son una alternativa baja en carbohidratos comparada con los postres tradicionales, sin sacrificar sabor.
Nota sobre el frosting*:
Para el frosting*, uso una mezcla keto pre-hecha de Duncan Hines que ajusto con extractos para lograr los sabores que ves en el menú. La Cottage Food Law no permite usar ingredientes frescos o refrigerados en este tipo de preparación, así que utilizo esta base aprobada y la adapto a mi estilo.